Похоже, что Ваша проблема не в темпераменте, так как для описания себя Вы смешиваете совершенно различные типы-тихого, грустного, мягкого меланхолика и активного, бодрого, взрывного холерика.Возможно, здесь речь идёт о эмоциональной проблеме-быстрых,часто немотивированных переходах от хорошего, даже повышенного настроения к грусти и раздражительности.Тренингами здесь скорее всего не обойдешься, нужна глубокая психотерапевтическая работа, не менее 10 сеансов индивидуальной, а лучше групповой терапии.А вот что касается творческой свободной профессии-это как раз то,что нужно.